Consumir frutas y verduras es muy importante en la alimentación y es imprescindible ir generando buenos hábitos en la manera de comer para que el cuerpo se mantenga saludable, no está de más recordar frecuentemente que se debe añadir las frutas y vegetales en la rutina alimenticia porque a pesar de que la población es consciente de las propiedades que tienen, no todos consumen la cantidad adecuada.
La comunidad científica ha aumentado los estudios en cuanto a las propiedades que se obtiene al consumir alimentos ricos en flavonoides, que son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, como los rayos ultravioletas, la polución ambiental, sustancias químicas presentes en los alimentos, entre otros. Los expertos han logrado demostrar sus propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias, que confieren protección contra diferentes enfermedades.
En una investigación realizada por la Universidad Edith Cowan, ubicada en Australia, publicada por la revista Nature Comunications, se muestran evidencias donde se analizaron datos de una cohorte en la que se evaluó las dietas de 53.048 daneses a lo largo de 23 años, en la que se demuestra que el consumo de productos ricos en flavonoides protegen contra el cáncer y enfermedades cardíacas. También se confirma que el efecto protector puede ser más fuerte en aquellas personas con mayor riesgo de sufrir enfermedades crónicas por fumar o beber alcohol.
En la investigación se resalta que a pesar del hallazgo los flavonoides no son milagrosos. "Los resultados de la investigación muestran el potencial para prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas, sobre todo en personas en alto riesgo de estas enfermedades crónicas. Pero también es importante que el consumo de flavonoides no contrarresta todo el aumento del riesgo de muerte causado por el tabaquismo y el alto consumo de alcohol. Lo mejor que puedes hacer por tu salud es dejar de fumar y reducir la ingesta de bebidas alcohólicas", explica la doctora Nicola Bondonno, principal investigadora.
Los que participaron en el estudio de la universidad australiana, consumieron una cantidad diaria de 500 miligramos de flavonoides en productos como: una taza de té, una manzana, una naranja, 100 gramos de arándanos y 100 gramos de brocoli; por lo que se comprobó la reducción en el riesgo de muerte.
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